Hola, les comparto la entrevista que le realizamos a Camila Veliz, una talentosa repostera. Le hicimos preguntas sobre la repostería, su experiencia y algunos de sus proyectos favoritos. Camila nos compartió sus inicios, los desafíos que ha enfrentado y cómo pone su dedicación en cada una de sus creaciones. ¡Espero que disfruten esta conversación! 1. ¿Qué plato harías para presentar en un buffet? "Dependiendo de la ocasión o del evento a realizar hay una amplia variedad de preparaciones, me dedico al rubro de la pastelería y yo creo q buscaría destacar con un buen postre que sea el broche de oro ante cualquier cena" 2. ¿Cuál fue el mejor plato principal que hiciste? "Mi mejor presentación de un plato fue la que realicé para mi examen final de la maestría en pastelería. Fueron días de mucha preparación y de técnicas, de ideas que formaron una de mis mejores piezas hasta el momento. Fue un plato inspirado en mi y mi transcurso en esta vida, un plato compuesto por varias t...
