RECETA DE ROSQUITAS

 Rosquitas Caseras

Ingredientes:

Para la masa:

500 g de harina de trigo

100 g de azúcar

2 huevos

100 g de mantequilla (derretida)

200 ml de leche tibia

1 cucharada de polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 cucharadita de sal

Ralladura de 1 limón (opcional, para sabor)

Para freír:

Aceite (suficiente para freír, puede ser aceite vegetal o de girasol)

Para decorar (opcional):

Azúcar glas (para espolvorear)

Canela en polvo (opcional)

Chocolate derretido (opcional, para bañar)

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes: Reúne todos los ingredientes y asegúrate de que la mantequilla esté derretida y la leche esté tibia.

2. Mezclar ingredientes secos:

En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la sal y la ralladura de limón. Mezcla bien para que los ingredientes secos se integren.

3. Agregar ingredientes húmedos:

Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y agrega los huevos, la mantequilla derretida, la leche tibia y la esencia de vainilla. Mezcla con una cuchara de madera o con las manos hasta que todos los ingredientes estén combinados.

4. Amasar:

Amasa la mezcla en una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.

5. Reposar la masa:

Cubre la masa con un paño limpio o envuélvela en plástico y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se relaje y sea más fácil de trabajar.

6. Formar las rosquitas:

Divide la masa en porciones y forma cilindros de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Luego, une los extremos de cada cilindro para formar una rosquita. Puedes hacerlas del tamaño que prefieras.

7. Calentar el aceite:

En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. El aceite debe estar caliente pero no humeante (puedes comprobarlo colocando un pequeño trozo de masa; si burbujea, está listo).

8. Freír las rosquitas:

Fríe las rosquitas en lotes, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Cocina cada rosquita de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

9. Decorar:

Una vez que las rosquitas estén tibias, espolvorea con azúcar glas o mezcla azúcar con canela para espolvorear. Si deseas, puedes sumergirlas en chocolate derretido.

10. Servir:

Deja enfriar un poco antes de servir. Disfruta de tus rosquitas con café, té o simplemente como un delicioso snack.

¡Espero que disfrutes de esta receta completa de rosquitas!